Trouver le meilleur moment pour partir à la cueillette des champignons c’est essentiel si l’on souhaite avoir une récolte abondante et de qualité. Plusieurs facteurs sont à prendre en compte, notamment les conditions météorologiques, les saisons et bien sûr, les espèces de champignons que l’on souhaite trouver. Nous vous proposons ici de découvrir pourquoi aller aux champignons le matin est souvent idéal.
Les périodes propices à la cueillette des champignons
La cueillette des champignons est généralement associée à l’automne, mais il faut savoir que certaines espèces poussent aussi au printemps ou en été. Les mois où la nature est en phase de croissance sont particulièrement propices à la présence de champignons.
- Printemps : la saison des champignons débute avec l’apparition des morilles, très recherchées par les amateurs. Le meilleur moment pour les ramasser se situe généralement entre avril et mai, selon les régions;
- Été : cette saison offre une multitude d’espèces telles que les girolles, les cèpes d’été ou encore les bolets. Ils apparaissent plutôt en juillet et août lorsque les températures grimpent et que l’humidité est plus importante;
- Automne : le roi des champignons fait son grand retour à cette époque de l’année. Les cèpes, les trompettes de la mort ou encore les pieds de mouton sont autant d’espèces que vous pourrez récolter durant les mois de septembre et octobre, avec un pic fin septembre-début octobre.
Notez toutefois que ces périodes ne sont pas figées et peuvent varier en fonction des conditions météo ainsi que de la région où vous vous trouvez. Soyez donc attentif et n’hésitez pas à vous renseigner sur les espèces présentes dans votre localité avant de partir à la chasse aux champignons.
Les meilleures conditions pour une cueillette réussie
En plus de choisir le bon moment de l’année, il est essentiel de prêter attention aux conditions météorologiques pour augmenter vos chances de trouver de nombreux champignons. Voici quelques points à surveiller :
- La pluie : une légère humidité peut favoriser la poussée des champignons. Toutefois, une pluie abondante et prolongée risque de les détériorer. Optez plutôt pour des périodes après quelques jours de pluie suivies de journées ensoleillées;
- La température : les champignons poussent idéalement entre 15 et 20 °C. En dessous, leur croissance sera ralentie; au-dessus, ils auront tendance à se dessécher et perdre de leur saveur;
- Le vent : un vent modéré est une bonne nouvelle pour la cueillette, car il favorise l’apport d’eau de pluie et aide à disséminer les spores des champignons. Attention cependant aux vents forts qui peuvent assécher le sol et détériorer les champignons.
L’intérêt de se rendre au champignon le matin
Si vous vous demandez pourquoi aller aux champignons le matin, voici quelques arguments en faveur de cette pratique :
- La fraîcheur : les champignons cueillis tôt le matin sont plus frais et plus fermes. Ils ont également moins de risques d’être attaqués par les insectes ou endommagés par les animaux;
- Les conditions météo : en partant tôt le matin, vous bénéficiez souvent de températures plus basses, ce qui peut augmenter vos chances de faire une belle récolte;
- Le calme : partir à la recherche de champignons lorsqu’il fait encore frais et silencieux permet de profiter de la nature et d’être plus attentif aux indices que peuvent donner les lieux de pousse;
- La concurrence : enfin, n’oubliez pas que d’autres amateurs de champignons seront également à la recherche des meilleures espèces. En partant tôt le matin, vous maximisez vos chances de trouver avant eux les meilleures pièces.
Toutefois, la cueillette en fin de journée possède également des avantages :
En effet, si vous préférez partir en fin de journée, plusieurs raisons peuvent expliquer ce choix :
- La croissance des champignons : après une journée passée sous le soleil et dans l’humidité, les champignons auront eu le temps de pousser. Vous pourrez ainsi repérer plus facilement les spécimens présents sur votre terrain de chasse;
- Les conditions météo : en soirée, les températures fraîchissent également, ce qui est propice à la découverte de nouvelles pousses;
- La convivialité : si vous partez entre amis ou en famille, il peut être agréable de profiter ensemble d’une cueillette en fin de journée, au moment où la nature se pare de ses plus belles couleurs.
