Les Saints de Glace au jardin

« Méfiez vous des Saintes Glaces » ! « Il ne faut jamais planter en extérieur avant les Saintes Glaces » ! Ces phrases, vous les avez souvent entendues de la bouche des anciens, mais que sont les saintes glaces ? Que représentent ces jours pour le jardin ? Y a t-il une explications scientifiques ? Quand vont tomber les saintes glaces en 2020 ? J’essaye de vous en dire plus à travers cet article de présentation des saints de glaces ainsi qu’un petit historique sur ce qu’on appelle à tort les saintes glaces !

Les saintes glaces en 2020

En 2020 les saints de glace tomberont comme chaque année, avant le 15 mai. Il y a 3 dates à retenir vraiment, qui fermeront définitivement la porte du froid , les saints de glace sont :

  • 11 mai : Saint Mamet
  • 12 mai : Saint Pancrace
  • 13 mai : Saint Gervais

Donc cette année, vous pourrez mettre en pleine terre sans abris à partir du 13 mai ! Certains poussent même la méfiance jusqu’au 25 mai, la Saint Urbain qui peut amener aussi un grand coup de froid d’où le dicton :

Mamert, Pancrace, Servais sont les trois saints de glace, mais saint Urbain les tient tous dans sa main 

 Saints Mamert, Pancrace et Servais sont toujours des saints de glace

Comme je vous le disais en intro, c’est une recommandation de jardinier, en aucun cas le phénomène des saints de glace n’est prouvé scientifiquement ! Il peut très bien arrêté de geler avant, geler plus tard, ou même neiger début juin ! Les gelées tardives peuvent donc arriver après le 15 mai, surveillez cela de près et protéger vos jeunes plans avec des voiles si cela devait arriver !

Après la théorie, un peu d’histoire !

C’est quoi les Saints de Glace ?

En réalité, on écrit Saints de Glaces et non pas Saintes glaces ! Vous le savez, chaque jour de l’année, on célèbre un ou plusieurs saints ! Au début du mois de mai, il y a des saints de glace, c’est à dire des jours du mois de mai où il peut y avoir des gelées ou des très gros coups de froids ! Pour le jardin, c’est très mauvais de planter juste avant sans protéger les jeunes pieds car ils peuvent être détruits, gelés et brûlés par le froid

C’est le cas pour cette pauvre tulipe, au top de sa floraison pendant les St de Glace

Autour du 10 mai, il y a donc toujours une baisse des températures observées par les jardiniers mais est ce qu’il y a une explication scientifiques ? Aucune, il est même déjà arrivé de vivre des canicules le jour des Saints de glace, c’est une tradition et prudence communiquées par les jardiniers. On ne peut pas dire qu’on ne vous avait pas prévenu ! Source : wikipédia

Il y a ceux qui pensent que c’est une superstition mystique et ceux pour qui les saints de glace sont à prendre avec sérieux ! Cela dépend des années mais surtout des régions

Personnellement, je vis dans le nord de la France et c’est vérifié chaque année ! Les premiers jours de mai sont vraiment pourris d’un point de vue météo et très froids le matin (pas forcément de gelée).

Dans le sud de la France, c’est certainement moins facile à vérifier, il n’y a pas de gelée à cette période mais peut être que le thermomètre chute quand même, à vous de me dire en commentaire !

Pourquoi attendre les saints de glace avant de planter ?

Et bien tout simplement parce que le derniers jours des saints de glace annoncent la fin des grands froids. Allez planter un pied de tomate en pleine terre fin avril pour tester ! Si jamais il prend un coup de froid début mai, il ne sera pas productif de l’été ! Même si il ne gèle pas aux saints de glace, le coup de froid peut vraiment paralyser les jeunes pieds que vous aurez mis en terre et ralentir fortement leur croissance !

C’est souvent tentant quand on fait ses semis à partir de mars de planter fin avril mais vous n’êtes pas à 15 jours près : vos pieds de courgettes, courges, ou tomates se développeront mieux quand ils seront dans les meilleurs conditions météos !

Croyance ou observation ?

Comme je vous le disais en intro, certains y croient, d’autres le constatent chaque année et ne plantent pas avant m-mai. Il y a des explications scientifiques et surtout astronomiques, mais ils restent infondés.

En attendant, ces dernières années, cela n’a pas été vérifié chaque fois, cela dû au réchauffement climatique ? Peut être ! Voici un article d meteofrance qui propose un récapitulatif des variations de températures pendant les saints de glace ces dernières années : http://www.meteofrance.fr/actualites/6511621-fraicheur-aux-saints-de-glace

Comme bon jardinier que vous êtes, vous devez prendre les informations avec des pincettes et réfléchir avec du recul, par rapport à votre région. Voici un petit récapitulatif des variations de températures pendant les saints de glace dans quelques régions de France. Les températures sont celles relevées au plus froid de la nuit, souvent à la fin de nuit vers 6 ou 7 heures du matin

Données météos des Saints de Glace par région

Les saints de glace sont une croyance, même si on peut en général observer une chute des températures pendant cette période de 3 nuits début mai, il faut analyser les données météos pour se rendre compte qu’il ne gèle pas forcément, c’est même très rare ! Cela dépend des régions !

Voici un récapitulatif des données météos enregistrées dans plusieurs régions de France pendant les Saints de Glace !

Les Saints de Glace en Hauts de France (Beauvais)

Ce qu’on remarque dans la région Hauts de France, c’est que sur les 5 dernières années, il n’y a pas eu de gelées pendant les saints de glace. Je suis remonté jusqu’en 2010 pour trouver des températures négatives ainsi qu’en 2018 pour trouver une nuit entre 0 et 1 degré en plaine (le 11 mai)

10 mai11 mai12 mai13 mai
20192.69.21.93.5
20188.81.69.69
20171.68.810.711.7
201614.1141311
20155.710.7101.1

Les Saints de Glace en Normandie

Grosso modo, même constat que pour les Hauts de France ! Les nuits de Saints de Glace les plus frisquettes sont en 2018 et avant il fallait remonter à 2010 pour avoir du gel !

10 mai11 mai12 mai13 mai
20193.910.242.6
20189.13.49.49.1
20173.210.911.611.4
201614.51212.812.3
201510.210.78.92.7

Les Saints de Glace en Bretagne

Voici des données issues de la station météo de Rennes St Jacqus dans le département 35 en Bretagne, indiquant à chaque fois la température la plus froide de la nuit

Ici encore il faut remonter en 2010 pour avoir une température proche de 0 degrés le 12 et 13 mai

10 mai11 mai12 mai13 mai
20194.99.13.56.3
20187.15.89.62.9
20175.512.212.610.4
20161111.411.112.6
20159.71110.57.7

Les Saints de Glace en Champagne Ardennes

Que nous disent les relevés météos à proximité de Reims ? Est ce que les températures sont vraiment froides ? Voici les données de la station météo de Reims Prunay pour les 3 nuits des saintes glaces. Pas de températures négatives mais on voit bien que le mercure peut chuter brutalement d’une nuit à l’autre, comme par exemple en 2015 !

10 mai11 mai12 mai13 mai
20190.89.13.14
201810.415.89.5
2017NC7NCNC
201614.17.513.611.5
20157.38.713.41.8

Les Saints de glace dans les Ardennes

On se rapproche de l’Est dans les Ardennes et on va s’arrêter à la station météo de Bulson dans le 08 pour vous livrer un historique des Saintes Glaces dans ce secteur. Sur les 5 dernières années, c’est en 2019 qu’on relève les températures les plus froides pendant les saints de glace, mais pas de gelée.

10 mai11 mai12 mai13 mai
20195.37.83.54.2
20189.96.47.78.6
20173.38.71.68.9
201613.410.212.711.2
20158.38.814.45.9

Dans le Grand Est

On continue encore plus à l’est en récupérant les données d’une station météo proche de Strasbourg pour voir ce que le mercure peut donner pendant les Saints de Glace. C’est en 2019 qu’il a fait le plus froid pendant cette période, avec des températures comprises entre 5 et 10 degrés.

10 mai11 mai12 mai13 mai
20198.986.35.5
2018129.610.712.3
20172.59.513.411.9
201615.212.612.813.2
20159.59.111.911.5

10 mai11 mai12 mai13 mai
2019
2018
2017
2016
2015

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