Si vous êtes comme moi, un amoureux des balades en forêt et des champignons que la nature nous offre, alors vous allez adorer cette petite virée à la recherche des cèpes. Allez, je vous emmène avec moi pour découvrir les meilleurs coins où les trouver et surtout, comprendre les conditions idéales pour leur pousse.
Quand chercher les cèpes ?
Tout commence par la bonne période. Les cèpes adorent pousser entre fin août et octobre, mais attention, ce n’est pas aussi simple que ça ! Pour que la pousse soit abondante, il faut que la terre ait bien chauffé pendant l’été. Ensuite, il faut de la pluie, pas juste une petite averse, mais au moins 10 jours de pluie avec 30 à 40 mm d’eau. Sans ça, pas de cèpes !
Le sol doit être chaud. Plus il l’est, plus les cèpes sortent en nombre. Il faut aussi éviter les gelées nocturnes, car nos précieux champignons les craignent énormément. Donc, si vous avez un sol bien chaud, un peu de pluie, du soleil le jour et une belle douceur la nuit, vous êtes sur la bonne voie.
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Où ça pousse ?
Les cèpes sont des champignons mycorhiziens, ce qui veut dire qu’ils vivent en symbiose avec certains arbres. Oubliez les forêts composées uniquement de sapins, les cèpes n’y mettent pas les pieds (ou plutôt les spores). Par contre, ils adorent les chênes, les châtaigniers, les hêtres et les arbres comme les noisetiers, merisiers, et houx.
L’idéal est de chercher dans des forêts à essences variées. C’est dans ces environnements qu’ils aiment se développer, surtout à proximité de ces arbres partenaires. Une diversité d’arbres favorise la pousse, donc si vous vous baladez dans une forêt où cohabitent ces espèces, vous avez de bonnes chances de tomber sur des cèpes.
Les plantes indicatrices de cèpes
Vous vous demandez sûrement : « Comment être sûr que je suis au bon endroit ? » Eh bien, la nature nous donne des indices. Si vous voyez des fougères aigles, du fragon, du lierre grimpant ou rampant, ou encore du chèvrefeuille des bois, c’est bon signe ! Ce sont des plantes qui aiment les mêmes conditions que les cèpes, alors ouvrez l’œil, car ils ne devraient pas être loin.
Bonne chasse aux cèpes !
