Vous avez sans doute déjà entendu dire qu’il ne fallait pas arracher ses pieds de tomates trop tôt. En effet, les tomates du jardin continuent à profiter du doux soleil de septembre pour développer leur goût et leurs qualités nutritionnelles. Il ne faut pas être trop pressés en septembre, sauf si vous avez besoin de place pour planter vos légumes d’automne, n’arrachez pas vos tomates si vous avez encore des fruits dessus, ils peuvent encore murir !
Et oui, en septembre, il y a les pressés qui ont des tomates vertes à faire murir et qui veulent arracher pour laisser la place à l’automne ! Mais savez vous que vous pouvez encore manger les tomates du jardin en octobre ?
L’influence de la température sur le développement des tomates
La température joue un rôle crucial dans le processus de maturation des fruits. Les tomates ont besoin de chaleur pour se développer et atteindre leur maturité optimale. Les mois d’été sont généralement les plus favorables à cette croissance, mais le soleil de septembre peut également être bénéfique.
En septembre, les températures restent souvent agréables et propices au développement des tomates. Le temps est en général moins humide qu’en juillet et août, ce qui limite les risques de maladies comme le mildiou. De plus, le soleil de septembre, même s’il est moins fort que celui de l’été, reste un véritable catalyseur pour la croissance des fruits.
Il faut savoir que la température idéale pour la maturation des tomates se situe entre 20 et 25°C. À ces températures, les tomates pourront continuer à développer d’excellentes qualités gustatives et nutritives.
Les risques liés à l’arrachage trop précoce des plants de tomates
Arracher ses pieds de tomates trop tôt peut représenter un véritable gâchis pour plusieurs raisons :
- Des fruits moins savoureux : la maturation incomplète des tomates entraîne une baisse significative de leur saveur. Le soleil de septembre est donc nécessaire pour obtenir des fruits juteux et délicieux.
- Une diminution des récoltes : en arrachant les plants avant que tous les fruits n’aient été cueillis, on réduit forcément la quantité de tomates récoltées. Il est préférable d’attendre que chaque fruit ait eu le temps de se développer correctement avant de les ramasser.
- L’apparition de maladies : les plants de tomates trop tôt peuvent favoriser le développement de certaines maladies, comme le mildiou. En effet, si la terre reste humide durant plusieurs jours consécutifs, les champignons ont plus de facilité à se propager.
La vigilance face aux maladies et au mildiou
Certes, laisser ses plants de tomates en terre en septembre comporte quelques risques, notamment celui de voir apparaître des maladies telles que le mildiou. Cependant, il est tout à fait possible de limiter ces risques en suivant quelques conseils :
- Choisir des plants de tomates résistants aux maladies
- Installer un paillage sous les pieds de tomates pour protéger le sol de l’humidité et réduire les arrosages
- Tailler régulièrement les branches basses des plants pour éviter qu’elles ne soient en contact avec le sol humide
Si vous êtes attentifs à la santé de vos pieds de tomates et que vous appliquez ces quelques précautions, les éventuels inconvénients du soleil de septembre seront largement compensés par les bénéfices de cette période pour le développement et la saveur de vos fruits.
